八尾の美味しいとんこつラーメン「らーめん細川」餃子もおすすめ

大阪府八尾市。JR大和路線「八尾駅」から歩いて約８分、
国道25号線沿いの複合商業施設内にあるとんこつラーメン屋「らーめん細川」。
店主は、十余年にわたって豚骨と向き合い、豚骨スープの旨味を極めた
ラーメンづくりに心血を注いできたこだわりの職人。
豚骨と鶏ガラを使用し、黄金の配合で作り上げた
基本のスープ「元味」は、口当たりがまろやかでクリーミーな味わい。
圧力寸胴鍋で５時間以上も煮立たせ、頭の骨からも存分に旨さを引き出しています。
あっさりとして飲み干せるスープはもちろん、異なる部位を使った
２種類のチャーシューとコシの強い麺もすべて店主の手作り。
ラーメンは、基本の「元味ラーメン」をベースに、ラー油ダレを入れた「赤元味」。
そして、焦がしにんにくの特製ダレを使った「黒元味」。
さらに、味噌と香辛料を加えた旨辛の「鬼味」をお好みで楽しむことができます。
カウンターとテーブル席を合わせて46席の店内は開放感もあってゆったり。
サイドメニューも充実し、ひとりランチや子連れの夜ご飯にうってつけです。
本当に旨いラーメンを食べたくなったら、是非当店へご来店ください。